中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)李勝帶來(lái)了《中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)現(xiàn)狀與趨勢(shì)》專題報(bào)告。
他表示，目前中國(guó)冷庫(kù)總量約5238萬(wàn)噸，冷藏車保有量18萬(wàn)輛，主要以華東、華北區(qū)域?yàn)橹鳌?018年，全國(guó)冷鏈物流需求總量達(dá)18870萬(wàn)噸，現(xiàn)有冷庫(kù)總量無(wú)法完全滿足。奶及奶制品是對(duì)冷鏈物流需求較大的細(xì)分行業(yè)之一。一方面，政策環(huán)境發(fā)生積極變化，冷鏈標(biāo)準(zhǔn)體系日益健全。隨著冷鏈專業(yè)化程度不斷升級(jí)，信息化程度不斷提高，行業(yè)整合速度加快，小、散、亂的企業(yè)逐步被淘汰，企業(yè)物流逐漸向第三方物流轉(zhuǎn)變；差異化的物流模式經(jīng)營(yíng)凸顯，盈利模式清晰。另一方面，冷鏈經(jīng)營(yíng)成本較高，且同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，造成了盈利空間不大的現(xiàn)狀。
李勝認(rèn)為，冷鏈行業(yè)的本質(zhì)是能夠?yàn)槠放埔鐑r(jià)的抗周期大消費(fèi)行業(yè)服務(wù)。流通渠道的變革、安全是冷鏈物流驅(qū)動(dòng)的較關(guān)鍵指標(biāo)。隨著人均GDP和城鎮(zhèn)化水平的提高，今后5-10年將是中國(guó)冷鏈的黃金發(fā)展期。
江蘇輝源供應(yīng)鏈管理有限公司副總裁陸維斌 分享了《現(xiàn)代冷鏈供應(yīng)鏈在全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)用》。
在宏觀環(huán)境下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)力的攻關(guān)時(shí)期。實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，迫切需要以發(fā)展現(xiàn)代供應(yīng)鏈為著手點(diǎn)。
發(fā)揮供應(yīng)鏈助推供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)資源優(yōu)化配置和經(jīng)濟(jì)質(zhì)量、效率提升的重要作用，培育新增長(zhǎng)點(diǎn)、新動(dòng)能，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革。應(yīng)實(shí)現(xiàn)供需雙方達(dá)成集“商流、物流、資金流、信息流、人流”五流合一的供應(yīng)鏈綜合管理平臺(tái)服務(wù)，以JIT、TPM經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)、卓越運(yùn)營(yíng)的管理方式構(gòu)建優(yōu)質(zhì)高效的供應(yīng)鏈管理體系，達(dá)到“產(chǎn)、供、銷”平衡，降低綜合管理成本，幫助客戶鍛造高效精益的供應(yīng)鏈，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
江蘇輝源供應(yīng)鏈管理有限公司2007年成立于南京，以“智能商務(wù)供應(yīng)鏈”為商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。目前江蘇輝源已成為具備專業(yè)的管控能力、健全的信用評(píng)價(jià)體系、管理較高效益、為全社會(huì)成員提供就業(yè)機(jī)會(huì)的平臺(tái)服務(wù)型集團(tuán)。作為137家來(lái)自世界500強(qiáng)企業(yè)、國(guó)內(nèi)外知名上市企業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴，輝源供應(yīng)鏈?zhǔn)枪?yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)制定單位、供應(yīng)鏈企業(yè)前三強(qiáng)、冷鏈企業(yè)前五強(qiáng)。
江蘇輝源目前采用彈性供應(yīng)鏈管理方式，以應(yīng)對(duì)產(chǎn)品需求多樣化、個(gè)性化、定制化的需求。旨在幫助企業(yè)提升品質(zhì)和效率、減少重復(fù)性投入，從而增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，較終達(dá)到縮短現(xiàn)金周轉(zhuǎn)時(shí)間、降低企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)盈利增長(zhǎng)、提供可預(yù)測(cè)收入等目的。
Thise Mejeri 銷售經(jīng)理Steven Kool分享了《丹麥有機(jī)供應(yīng)鏈體系建設(shè)》。
Thise公司長(zhǎng)期關(guān)注有機(jī)乳制品的生產(chǎn)。作為丹麥有機(jī)食品的市場(chǎng)先驅(qū)者，已實(shí)現(xiàn)所有產(chǎn)品的有機(jī)化。Thise是一家農(nóng)場(chǎng)主合作制公司，約有70名牧場(chǎng)主是公司的聯(lián)合股東，公司現(xiàn)有奶牛存欄12000頭，每年有機(jī)牛奶產(chǎn)量達(dá)到1000萬(wàn)升，年?duì)I業(yè)額達(dá)到10億人民幣。
由于有機(jī)奶產(chǎn)量不斷攀升，超過(guò)丹麥居民的飲奶需求，2013年Thise正式進(jìn)入中國(guó)，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)有機(jī)鮮奶。2015年，Thise在中國(guó)市場(chǎng)增加有機(jī)奶粉品類，較長(zhǎng)的貨架期讓有機(jī)奶粉更易銷售。無(wú)論是丹麥還是中國(guó)，有機(jī)奶粉注冊(cè)制度是非常嚴(yán)苛的。在北京銀河路經(jīng)貿(mào)有限公司的幫助下，Thise已完成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)在中國(guó)的有機(jī)注冊(cè)。
丹麥人熱愛(ài)有機(jī)食品，人均有機(jī)食品消費(fèi)額列全球第二。丹麥人認(rèn)可有機(jī)食品更安全、健康、自然簡(jiǎn)單的概念。在中國(guó)，有機(jī)食物的需求也一直在增加，有機(jī)嬰幼兒配方市場(chǎng)在中國(guó)目前有極大的市場(chǎng)空間。