活羊價格攀升,羊肉更在這個冬季成為了緊俏品。據(jù)市場了解,山東、甘肅和內(nèi)蒙等地區(qū)羊肉價格比去年同期上漲了超30%,漲幅創(chuàng)5年來新高。
一只羊從羊圈到屠宰廠到羊肉批發(fā)店到飯店再到消費者,漲價的壓力會均攤到每個環(huán)節(jié)。羊肉價格高,養(yǎng)殖戶們高興,但終端市場卻無法短時間接受這大幅的漲價。
然而,據(jù)業(yè)內(nèi)人士反應(yīng),漲價還不是讓人較頭疼的事情,無貨可供才是眼下較難的困局。進入冬季后,盡管羊肉價格上漲幅度大,但消費量卻只增不減。內(nèi)蒙一位搞羊肉批發(fā)的店主說,現(xiàn)在他的客戶都得提前一個月訂貨,面對大數(shù)量的批發(fā)訂單,他都不敢接,因為他的上游也供貨緊張。
重點來了:羊都去哪了?
為何羊肉主產(chǎn)區(qū)如今開啟搶羊模式?
原因還是前兩年羊價低迷時,收購價低于養(yǎng)殖成本,好多養(yǎng)殖戶無奈放棄,造成能繁母羊存欄量下降近30%。由于羔羊繁殖需要至少一兩年的周期,因此當年存欄量的減少直接導(dǎo)致目前羊肉市場供給量的驟降。
另一方面,隨著飼養(yǎng)成本不斷提高,環(huán)保禁牧又讓一部分人退出,造成如今羊存欄量比2016年大幅下降。
按理說價格漲了,養(yǎng)殖戶的積極性會高,補欄也是情理之中的事,而記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),盡管今年行情不錯,但養(yǎng)殖戶擴欄的熱情并不高。
因為從前幾年堅持下來人都吃夠了賠錢的苦,一部分人不敢盲目補欄,怕這股漲價潮過后會面臨羊價下跌。況且,現(xiàn)在人工、飼料成本都不斷提高,年輕人又不愿干養(yǎng)殖,都跑去打工,剩下年老的人在家搞養(yǎng)殖,擴大規(guī)模根本力不從心。
業(yè)內(nèi)人士表示,隨著元旦、春節(jié)臨近,羊肉消費繼續(xù)走高,但目前市場供給不足會使得未來一段時間羊肉價格繼續(xù)上行的概率較大。
現(xiàn)在羊價已經(jīng)漲的很高,達到了斤5年以來的高點。這種背景下,國家一貫的做法就是依靠進口羊肉來平抑物價,雖然現(xiàn)在還沒有動靜,但并不能完全排除,所以還是提醒養(yǎng)羊人分批出欄,鎖定利潤。
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“羊荒”之后,市場現(xiàn)“肉荒”,進口肉會來嗎?
作者:鮮奶運輸車發(fā)布時間:2018-12-17所屬欄目:行業(yè)動態(tài)返回列表
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