養(yǎng)殖肉牛業(yè)在國家大力扶貧政策下正在蓬勃的發(fā)展,而肉牛養(yǎng)殖前景成為養(yǎng)殖戶們較關(guān)心的問題,下面,就來看看肉?,F(xiàn)如今的形式。改革開放以來,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長迅速,畜牧業(yè)已經(jīng)成為國民支柱產(chǎn)業(yè),肉牛養(yǎng)殖又是重中之重,而且可發(fā)展空間廣闊。
2018年肉牛養(yǎng)殖前景總體看好,活肉牛及其產(chǎn)品價格一路攀升,活肉牛價格創(chuàng)歷史較高水平,高達(dá)13元/公斤~15元/公斤,繁殖一頭犢牛可以收入1500元以上,育肥肉牛6個月以上純利可達(dá)2000元~2600元。由于能繁母牛的基數(shù)在下降,育肥架子牛緊張,所以肉牛養(yǎng)殖市行情繼續(xù)看好。
下面是發(fā)展肉牛業(yè)的幾個關(guān)鍵問題。
1、首先抓好屠宰加工這個肉牛業(yè)發(fā)展的龍頭,杞園農(nóng)場已經(jīng)與中國第一肉牛清真品牌伊賽集團(tuán)達(dá)成長期戰(zhàn)略合作,打通杞園肉牛加工新渠道。屠宰加工是將肉牛轉(zhuǎn)化成牛肉商品的一個重要環(huán)節(jié),它可以根據(jù)消費市場的不同要求,來進(jìn)行不同的分割和包裝,并進(jìn)行各種深加工,以滿足國內(nèi)外市場的不同需求?,F(xiàn)代化的機械加工方式不僅提高了生產(chǎn)效率,更重要的是可以提高牛肉的質(zhì)量,出口西歐市場的牛肉必須以現(xiàn)代化的加工為基礎(chǔ)。因此,要發(fā)展肉牛業(yè),必須抓住屠宰加工這個龍頭行業(yè)。屠宰加工本身有較大的利潤,同時將對肉牛業(yè)的發(fā)展起到巨大的推動作用。
2、科學(xué)的育肥方法是生產(chǎn)高檔牛肉的技術(shù)保障,杞園農(nóng)場采用中糧飼料獨家配方,有中糧專家長期駐場做技術(shù)指導(dǎo)。牛的育肥根據(jù)生產(chǎn)目的不同,分為犢牛育肥、育成牛直線育肥和架子育肥,可分別生產(chǎn)出小白牛肉、小牛肉和普通牛肉。架子牛強度育肥生產(chǎn)出的一般是高檔牛肉。直線育肥法既符合牛體生長發(fā)育規(guī)律,也可生產(chǎn)出高質(zhì)量的小牛肉,并會獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益,是今后的重點發(fā)展方向。
3、擴大肉牛良種是生產(chǎn)高檔牛肉和提高生產(chǎn)效益的基礎(chǔ)。目前中國牛肉業(yè)發(fā)展緩慢,生產(chǎn)水平較低,其中一個重要原因就是缺乏肉牛良種。中國是一個養(yǎng)牛大國,1999年牛存欄量為1億頭,美國存欄為0.98億頭;而牛肉產(chǎn)量分別為467.4萬噸和1205萬噸;牛屠宰后胴體重分別為147千克和331千克;存欄牛平均產(chǎn)肉量分別為45千克和121千克。存在這種巨大差距的重要原因就是品種落后,中國本地牛種大都是役用牛,體型小,成年體重一般在500千克,生產(chǎn)速度慢,日增重一般在0.5~0.8千克,屠宰率低,一般在55%,整體經(jīng)濟(jì)效益差。而國外優(yōu)良肉牛品種一般成年體重在1000千克,日增重達(dá)1.5~2.5千克,屠宰率高達(dá)65%。為了改進(jìn)本地牛的肉用性能,增重達(dá)1.5~2.5千克,屠宰率高達(dá)65%。為了改進(jìn)本地牛的肉用性能,各地都引進(jìn)了國外優(yōu)良的肉牛品種,通過人工授精的方法對本地牛進(jìn)行雜交改良,并取得了一定的成效。但由于牛是單胎動物,繁殖周期長,雜交改良速度較慢,在短時間內(nèi)很難達(dá)到國外優(yōu)良肉牛品種的生產(chǎn)水平。今后在繼續(xù)做好雜交改良工作的基礎(chǔ)上,通過胚胎移植等高新技術(shù),迅速擴大國外優(yōu)良肉牛品種的比率,應(yīng)是提高肉牛業(yè)生產(chǎn)水平的一條重要途徑,或者說是一條捷徑。只有品種達(dá)到國際先進(jìn)水平,才能在國際競爭中發(fā)揮我們的優(yōu)勢。
4、進(jìn)行飼料種植結(jié)構(gòu)調(diào)整提高飼料利用率。玉米在收獲籽實的同時,還可生產(chǎn)大量的秸稈,目前一般每畝地可生產(chǎn)新鮮玉米秸2000千克。這些秸稈或青貯或曬干,但這種收獲籽實后的秸稈粗纖維含量較高,達(dá)33%,質(zhì)地較硬,牛對其的消化利用率較低。如果種植專門的青貯玉米品種,在臘熟初期收獲全株青貯,每畝地可收獲含籽實青貯玉米3000~4000千克,粗纖維含量僅為20%左右,富含維生素和微量元素,生物學(xué)產(chǎn)量與傳統(tǒng)的籽實加秸稈種植方式相比有大幅度的提高,牛對其的消化利用率也較高。這種利用方式在國外被廣泛應(yīng)用,我省玉米種植面積大,養(yǎng)牛數(shù)量也較多,農(nóng)民對這種種植方式也有了一定的認(rèn)識,今后應(yīng)大力推廣這種高效種植模式。
總而言之,科學(xué)的養(yǎng)殖是對肉牛的一種信任以及保護(hù),只有更好的去呵護(hù)好肉牛,才能讓牛肉在市場上保存自身的價值,從而得到更好回報!
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肉牛是一品種,而“?!钡氖丘B(yǎng)殖眼界
作者:鮮奶運輸車發(fā)布時間:2019-03-07所屬欄目:行業(yè)動態(tài)返回列表
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