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中國奶業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

作者:鮮奶運(yùn)輸車發(fā)布時間:2019-03-28所屬欄目:行業(yè)動態(tài)返回列表

2018年主要奶業(yè)國牛奶產(chǎn)量取得溫和增長,原奶和乳制品價格略承壓:2019年初,奶價和拍賣價格出現(xiàn)季節(jié)性反彈。未來5年國內(nèi)乳制品需求量復(fù)合增長率1.5%,乳品銷售額年均增長3%以上,可以誕生千億級乳企。拉動對原奶的需求年增長率近5%。
目前存在的問題都是發(fā)展中的問題,既然是發(fā)展中的,就沒有解決不了的問題,我們也在尋求答案,如何克服這些問題,我們就要迎難而上。
目前中國奶牛淘汰率太高,真正的奶??梢杂玫?胎,目前用到4胎的很少,導(dǎo)致一缺牛又開始買牛,其問題的根源還是沒有養(yǎng)好牛,尤其是圍產(chǎn)期沒養(yǎng)好牛。
1.國際奶業(yè)
2018年國際牛奶產(chǎn)量溫和增長:9個主要乳制品出口國(地區(qū))2018年1-12月牛奶產(chǎn)量3.19億噸,增長1.0%,下半年增長放緩。未來5年產(chǎn)量將實(shí)現(xiàn)溫和增長,歐盟28國2018年1-12月牛奶交奶量1.574億噸,同比增長0.8%,新西蘭2018年1-12月牛奶產(chǎn)量2194.7萬噸,同比增長2.3%,澳大利亞2018年1-12月牛奶產(chǎn)量901.5萬噸,同比下降2%。
2018年主要奶業(yè)國牛奶產(chǎn)量取得溫和增長,原奶和乳制品價格略承壓:2019年初奶價和拍賣價格出現(xiàn)季節(jié)性反彈;飼料價格和石油處在相對低位,養(yǎng)殖效益較好;美國奶產(chǎn)量存在過剩,關(guān)注貿(mào)易戰(zhàn)談判是否涉及乳制品進(jìn)口;世界乳制品的庫存這些年較低,尤其是中國沒有奶粉庫存;關(guān)注貿(mào)易戰(zhàn)談判結(jié)果,擴(kuò)大進(jìn)口。
2.國內(nèi)奶業(yè)
2018年規(guī)模養(yǎng)殖荷斯坦奶牛約500萬頭,單產(chǎn)8.5噸,可商品化的牛奶產(chǎn)量2300萬噸左右;大規(guī)模牧場養(yǎng)殖集中度提高,2018年前40位養(yǎng)殖集團(tuán)存欄192萬頭,日產(chǎn)量2.66萬噸,比2015年增長40%、60%。
乳制品產(chǎn)量有所上漲,預(yù)示消費(fèi)溫和增長
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2018年全國液體奶產(chǎn)量2505.5萬噸,同比增長4.3%(統(tǒng)計(jì)口徑有異),2018年全國干乳制品產(chǎn)量181.5萬噸,同比增長5.7%。2018年全國奶粉產(chǎn)量96.8萬噸,全國乳制品加工業(yè)銷售收入3398.91億元,增長10.72%,利潤總額230.4億元,減少1.41%。伊利2018年?duì)I收795.5億。
未來5年國內(nèi)乳制品需求量復(fù)合增長率1.5%,乳品銷售額年均增長3%以上,可以誕生千億級乳企。拉動對原奶的需求年增長率近5%。
奶價創(chuàng)3年來的新高
環(huán)保壓力、熱應(yīng)激、消費(fèi)旺季等疊加因素,3年來奶價的低迷現(xiàn)象有所扭轉(zhuǎn)。2019年初奶價開始季節(jié)性下降,部分地區(qū)2月份降。貿(mào)易戰(zhàn)連帶其他飼料原料的價格上漲,使公斤奶成本上漲約0.1-0.3元,南方和京津滬周邊上漲較多,西部收到的影響較小。2019年豆粕、玉米價格有所下降,苜蓿草進(jìn)口量下降,價格上升。
國內(nèi)奶源不平衡的問題
南方會越來越缺奶,5月份就開始,季節(jié)性不平衡,6、7、8月缺奶15%-20%,夏季奶牛熱應(yīng)激導(dǎo)致采食量下降,乳成分降低;平衡淡旺季供需,力爭實(shí)現(xiàn)下半年供需達(dá)成率100%。
國內(nèi)奶業(yè)近一段時期的基本判斷:2018年消費(fèi)旺季原奶供需處在緊平衡,2019年效益要好于2018。
3.十三五以及未來十年我國奶業(yè)政策和技術(shù)對策
技術(shù)層面:提高飼料轉(zhuǎn)化效率,降低成本,提升競爭力;國家奶牛群體改良計(jì)劃,具備了核心母牛群,提高奶牛的長壽性,從3胎增加到3.5胎;重大疫病根除計(jì)劃;發(fā)展乳肉兼用奶牛。
政策層面:培養(yǎng)消費(fèi)市場,學(xué)生奶,下大力氣支持;發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的奶業(yè),養(yǎng)牛企業(yè)按照1頭成母牛2畝地;強(qiáng)化以奶農(nóng)規(guī)?;B(yǎng)殖基礎(chǔ)性低位,地方政府強(qiáng)化對生鮮乳收購合同的監(jiān)管,價格保險(xiǎn);做強(qiáng)做大加工企業(yè),培育品牌和具有國際競爭力的企業(yè);建議國家嚴(yán)格執(zhí)行還原奶標(biāo)示,加強(qiáng)奶業(yè)的正面宣傳力度,避免盲目的誤導(dǎo)消費(fèi)者的片面宣傳。
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