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有機(jī)牛奶品質(zhì)不如普通牛奶? 認(rèn)證機(jī)構(gòu):給錢就過(guò)

作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2019-04-10所屬欄目:行業(yè)動(dòng)態(tài)返回列表

近年來(lái),有機(jī)產(chǎn)品以健康、安全、生態(tài)為名,不少人都追捧,但是有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格比無(wú)機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格更高,不知道市民們會(huì)如何選擇呢?
結(jié)果不出所料,大部分市民們都選擇了有機(jī)牛奶,覺(jué)得會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)。還有不少市民提到了“香滿樓”這個(gè)牌子,稱已經(jīng)買了很多年了。
有機(jī)食品也可以稱之為生態(tài)食品,所有的有機(jī)產(chǎn)品為了保證其天然有機(jī),在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸過(guò)程中有著近乎苛刻的要求。這些食品在原材料的生產(chǎn)過(guò)程中開(kāi)始,就不能受到任何化肥,農(nóng)藥,除草劑,激素等化學(xué)物質(zhì)的污染。在很多市民的眼里,有機(jī)食品雖然價(jià)格不菲,但是卻是安全,健康的保障,但是事情真的是這樣嗎?為此記者將市面上四種不同的有機(jī)牛奶進(jìn)行了檢驗(yàn)。分別是1號(hào)(特侖蘇)2號(hào)(圣牧)3號(hào)(金典)4號(hào)(香滿樓),經(jīng)過(guò)檢測(cè)這些有機(jī)產(chǎn)品的品質(zhì)到底如何呢?
中國(guó)科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測(cè)試中心助理研究員孫家豪表示:“123號(hào)是沒(méi)有問(wèn)題的,4號(hào)由于他的酸度過(guò)高,蛋白質(zhì)含量過(guò)低。無(wú)論從新鮮度,還有營(yíng)養(yǎng)成分,都沒(méi)有達(dá)到市場(chǎng)上一般牛奶的標(biāo)準(zhǔn)。也沒(méi)有達(dá)到我們國(guó)家食品安全要求,所以牛奶4號(hào)是不達(dá)標(biāo)的。”
酸度高的牛乳,新鮮度低,熱穩(wěn)定性差;反之,酸度低表明新鮮度高,熱穩(wěn)定性也高。送檢的4號(hào)牛奶既然是有機(jī)牛奶,為何牛奶酸度會(huì)遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)呢?檢測(cè)人員說(shuō)這有機(jī)牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)含量還不如市面上的普通牛奶。
有機(jī)牛奶的品質(zhì)反而不如普通牛奶,就此問(wèn)題,記者通過(guò)該牛奶包裝上的認(rèn)證地址,來(lái)到了位于廣州市天河區(qū)的新塘村了解情況。
記者(暗訪):你好,這里是不是養(yǎng)牛場(chǎng)啊?
倉(cāng)庫(kù)工作人員:不是,這里是倉(cāng)庫(kù)。
記者(暗訪):牛呢?
倉(cāng)庫(kù)工作人員:我不知道啊,這里只是倉(cāng)庫(kù)。
記者現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn),該牧場(chǎng)竟然空空如也,一頭牛都沒(méi)有,既不是牧場(chǎng)也不是加工廠,而是該企業(yè)倉(cāng)庫(kù)。于是記者咨詢了該企業(yè)的客服。
香滿樓客服人員表示:“我不知道我們有機(jī)牧場(chǎng),我們的牧場(chǎng)都在外地。”
連客服人員都毫不知情,那這個(gè)認(rèn)證地址又是從何而來(lái)的呢?連基本的國(guó)標(biāo)都不達(dá)標(biāo),還高于市場(chǎng)價(jià)出售,這樣的有機(jī)真的有機(jī)嗎?有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證究竟是如何申請(qǐng)下來(lái)的?記者以申請(qǐng)牧場(chǎng)有機(jī)商家的身份撥打了有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的客服電話。
某有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu):你給錢我們就得你給通過(guò)。
記者:只要是小問(wèn)題,這頭就沒(méi)什么問(wèn)題是吧?
某有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu):對(duì)對(duì)對(duì)。
當(dāng)記者提出自己的牧場(chǎng)不符合有機(jī)認(rèn)證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),該工作人員也是輕描淡寫的告訴起記者要怎么做。
某有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu):現(xiàn)場(chǎng)他去看,它是抽檢的,但是它檢測(cè)每個(gè)基地要抽樣,但是他那個(gè)檢查組還要到現(xiàn)場(chǎng)去審查,審查你可以帶他去有草地的地方看嘛。
專家認(rèn)為,任何食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分,都取決于農(nóng)作物本身含有的營(yíng)養(yǎng)素、儲(chǔ)存方式以及它的加工方式。所以唯有火眼金睛看清楚,心知肚明辨是非了。
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