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奶水牛養(yǎng)殖效益高,靈山縣養(yǎng)雜交奶水牛致富快

作者:新鄉(xiāng)市新東機械發(fā)布時間:2018-09-30所屬欄目:行業(yè)動態(tài)返回列表

來到廣西靈山縣,您看這里還真是靈山秀水,張苑想隨手把這美景分享到朋友圈兒,哪成想這時竟然發(fā)生了一場意外。
一群體型健壯的牛黑壓壓地向張苑沖了過來。如果被這群牛追上,后果可不堪設想。但張苑再回頭看時,發(fā)現(xiàn)這群牛的目標并不是她。
養(yǎng)殖戶:你沒事吧姑娘,現(xiàn)在是它們洗澡時間。
張苑:嚇了我一跳,你看它游的姿勢,好自在!
養(yǎng)殖戶:牛的水性很好,因為水牛肚子大,肺也大,吸氣多,在水里容易浮起來,加上前腳刨,后腿蹬,游得很輕松。
張苑:這牛待遇夠高的啊。
養(yǎng)殖戶:當然了,我們這牛,一頭牛價值兩三萬元呢,這一群有四五十頭吧,算算都過了100萬元了。
水牛的價格一般都在一萬以內(nèi),而這些水牛每頭身價都在兩萬五以上,甚至有的達到三四萬元,是普通水牛的三倍,那么這究竟是什么牛?有什么特別之處?它的價值到底在哪里呢?
張苑:這牛,你喂它們吃東西,它也沒有什么牛脾氣。
養(yǎng)殖戶:這個有危險,它已經(jīng)有寶寶了,它要保護它的寶寶,6個月了,它一生下寶寶以后就會產(chǎn)奶了,產(chǎn)300天左右 ,所以這牛對我們貢獻很大。
哦,原來這水牛是專門用來擠奶的。數(shù)千年來,我國水牛主要用處都是犁田耕地,但是眼前這些水牛干的可不是力氣活的,瞧這高大威猛的體型,他們都是混血兒。它們是本地水牛與印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛雜交的后代。印度摩拉水牛,公牛長得是高高大大、結(jié)實威猛,母牛則相對清秀一些。而巴基斯坦的尼里-拉菲水牛也挺有特點,白腦門、白蹄子、白尾巴尖,一對大大的玉石眼,雜交后的水牛比本地水牛高大強壯,抗病力強,較重要的是母牛的產(chǎn)奶量增加了兩三倍。廣西靈山縣地處山區(qū),您看放眼望去都是草山草坡,當?shù)仞B(yǎng)殖戶因地置宜,幾乎家家戶戶都養(yǎng)幾頭奶水牛。
張苑:養(yǎng)殖戶給奶水牛擠奶,每天要擠兩次,一次是早上的六點鐘,還有一次就是下午五點了,您看這邊正有養(yǎng)殖戶給牛擠奶呢,我們?nèi)タ匆幌隆?雌饋磉€不是很難。
不就是給牛擠奶嗎,張苑覺得自己也行,可是費了很大的勁兒卻一滴奶都沒擠出來,還是虛心請教一下吧。
養(yǎng)殖戶:大拇指壓下來,四個手指收起來,捏奶頭,從上面收下來,一個一個收下來,較主要是外面四個手指要出力。
這擠奶還是技術活兒,張苑要再試一試。
張苑:還是能擠出一些的,雖然不是很多,可能是我力氣太小了,是嗎?
養(yǎng)殖戶:力氣小。
張苑:像這一頭牛一天能產(chǎn)多少奶?
養(yǎng)殖戶:20斤到30斤。
張苑:你看這剛擠出來的牛奶,顏色好干凈啊,特別白,聞上去也特別香,也那種牛乳的香味,好想喝一口,我干了,開個玩笑,其實現(xiàn)在是不能直接飲用的,必須是煮沸了,或者是消過毒人才可以喝,對吧。
養(yǎng)殖戶:對。
加熱的水牛奶表面會迅速結(jié)成一層奶脂,通俗的叫法是奶皮子。
張苑:這是一杯煮過的水牛奶,您看它上邊已經(jīng)形成了一層奶脂,咱們挑起來看一下,哇!這層奶脂還挺厚挺結(jié)實的,據(jù)說這奶脂的厚度也跟牛奶的品質(zhì)有直接的關系,咱們嘗嘗牛奶的味道怎么樣。我覺得非常好喝,它這個一點膻味都沒有,而且奶香味非常濃厚,較關鍵的是,它非常的新鮮。
水牛奶營養(yǎng)特別豐富,就蛋白含量而言,水牛奶能夠達到4.7%到7%,是普通牛奶的1。5倍,水牛奶的脂肪含量在7%到13%之間,是普通牛奶2倍以上,鈣、鐵、磷等含量也比普通牛奶高得多。無愧是奶中上品。然而,我們常見的黑白花奶牛每天的產(chǎn)奶量在50公斤左右,這奶水牛產(chǎn)奶量要低得多了。
張苑:這奶水牛一天的產(chǎn)奶量,平均也就是二三十斤,所以養(yǎng)殖戶要提高它的產(chǎn)奶量,都在背后相互較著牛勁兒,而且家家都有牛招兒。
這月黑風高的,怎么有人在牛棚里?他們在干嘛呢?您看,已經(jīng)有幾頭牛被牽出了牛棚,這該不會因為這奶水牛值錢有人來順手牽牛吧!喲,這牽牛的人張苑還認識。
張苑:丁大哥,這不是你們家自己的牛嗎,你怎么弄得跟偷牛一樣?這么大晚上的,出來干嘛呀?
丁大金:每天晚上都要帶它出來了遛一圈,散散步。
張苑:這么黑的天,帶它們出來遛一圈,散步,這些牛是不是吃多了,撐的?
廣西水牛研究所 副所長 曾慶坤:帶牛去遛彎,一方面是增強它的體質(zhì),令一方面是增加它的食欲,增加它的采食量,產(chǎn)奶量會有一定程度的增加。
晚上遛彎兒能增加產(chǎn)奶量,這還真沒見過。但張苑在這里發(fā)現(xiàn)的怪事兒還有呢,養(yǎng)殖大戶丁輝養(yǎng)牛方法也挺與眾不同。
張苑:丁老板告訴我,他養(yǎng)的奶水牛產(chǎn)奶量比別人家的高三分之一,當然了,他有他自己的絕招兒,絕招呢就在這里面了,打開看一下。
一股濃濃的豆?jié){香,沒錯,這就是豆?jié){,豆?jié){就是小丁養(yǎng)牛的秘方。別的養(yǎng)殖戶都是喂豆粕或者是豆餅,而丁輝卻偏要自己買黃豆磨成粉做成豆?jié){喂牛。
丁輝:麻煩是麻煩了點,但是它可以為我多做貢獻啊。
廣西水牛研究所 副所長 曾慶坤:黃豆磨碎以后,跟豆粕比,他的營養(yǎng)更豐富,更容易消化吸收,促進它的產(chǎn)奶。
張苑:讓他們比試一下。
一方是夜晚散步的奶水牛,另一方是天天喝豆?jié){的奶水牛,兩頭牛產(chǎn)奶量誰高誰低呢?
看來兩頭牛還真旗鼓相當。但相比一般的奶水牛它們產(chǎn)奶量可是不低,一般奶水牛一次擠奶大約10斤,而這兩頭牛是12斤左右,看來這遛彎兒喝豆?jié){這兩招兒還真挺牛。
張苑:這些就是出生一個月的小牛,為了能讓它們媽媽更好地產(chǎn)奶,它們平時是不能跟自己的媽媽在一塊兒的,不過別擔心,這養(yǎng)殖場還專門給它們配備了一個奶媽,我說的奶媽來了。
犢牛飼養(yǎng)員:我就是它們的奶媽,平時就是我來給它們喂奶。
張苑:你喂的都是什么奶?
犢牛飼養(yǎng)員:我喂的是水牛奶。
您看,這奶瓶跟嬰兒奶瓶外形一模一樣,但它可大多了,一瓶能裝2斤半牛奶,這樣1個月大的小牛,一天要喝4瓶。小牛產(chǎn)下一周以后就要跟牛媽媽分開,交由“奶媽”也就是犢牛飼養(yǎng)員喂養(yǎng),這是為什么呢?
犢牛飼養(yǎng)員:因為它媽媽處在一個高峰期,產(chǎn)奶量會增加的,它每天吃10斤奶,如果分開的話,它媽媽每天出30斤奶,提高了三倍呢。
水牛媽媽在生下牛寶寶以后的300天左右時間都是它的泌乳期,為了讓牛媽媽專心產(chǎn)奶,避免乳頭發(fā)炎和保證下一個產(chǎn)奶周期,小牛只能托管給“奶媽”了, 而規(guī)模小的養(yǎng)殖戶奶媽會由一頭產(chǎn)奶量低的奶水牛來擔任。(www.nczfj.com)當然,這兒的牛都是用來產(chǎn)奶的,所以它們都是 小母牛,小公牛一生下來就被賣掉了。
張苑:一頭奶水牛值兩三萬元錢,所以平常養(yǎng)殖戶可得好好伺候它們,所以特意種了這樣的草來喂它們,哎,大姐,我想問一下,您這種的是什么草啊。
養(yǎng)殖戶:黃竹草。
張苑:一頭牛一天吃多少?
養(yǎng)殖戶:一頭牛一天吃30來斤,養(yǎng)一頭牛要種一畝黃竹草。
奶水牛耐粗飼,要多產(chǎn)奶,飲食講究精粗搭配,青貯飼料要常年不斷。經(jīng)過幾十年的摸索,靈山縣奶水牛的產(chǎn)奶量已經(jīng)有了明顯的提升。
廣西水牛研究所 副所長 曾慶坤:本地水牛的一年的產(chǎn)奶量是500公斤到800公斤,通過改良以后,現(xiàn)在年平均產(chǎn)奶量在2200公斤以上,很多個體一個泌乳期提高到一年3000公斤,增長還是比較明顯的。
為了保證新鮮,養(yǎng)殖戶擠完牛奶,要盡快交到附近的收奶站。
廣西壯族自治區(qū)靈山縣文利鎮(zhèn) 奶水牛養(yǎng)殖戶:一公斤7.5元,今天一共90多斤。
奶站工作人員:像這個農(nóng)戶他離這就兩三公里,幾分鐘就可以到了。
在奶水牛比較多的廣西和云南,水牛奶可是家喻戶曉的高級乳品,人們對水牛奶也是情有獨鐘。
消費者:我們是學生的時候就開始喝水牛奶,主要是新鮮,畢竟這是我們本地的水牛奶。
消費者:奶源就比較新鮮,醇香的味道能保留得很久的,口感挺好的。
消費者:家里面定了,小孩子喝得多一點。
隨著土地流轉(zhuǎn)以及農(nóng)業(yè)機械化的加強,南方水牛在耕地犁田上發(fā)揮的作用越來越小,而把這些水牛進行雜交育種,轉(zhuǎn)化成奶水牛,供應南方牛奶市場,這真是水牛利用的一個好辦法。
養(yǎng)殖戶:小母牛一生下就4000多元一頭,小公牛一生下來就2000多元一頭,重女輕男。
養(yǎng)殖戶:我家里有15頭牛,如果有8頭牛生小牛,一年就有12萬多元的收入。
廣西壯族自治區(qū)靈山縣畜牧技術服務站站長 李均欽:養(yǎng)殖一頭奶水牛吃飯不用愁,養(yǎng)殖三頭奶水牛銀行不用求,養(yǎng)殖五頭八頭奶水牛,富得直流油。
農(nóng)戶養(yǎng)殖一頭奶水牛,連奶帶小牛年平均純利潤在7000元左右,現(xiàn)在靈山縣奶水牛養(yǎng)殖戶已經(jīng)發(fā)展到1萬多個,存欄量4萬多頭,年產(chǎn)值2億多元。
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