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“純羊”問題再不設(shè)立標準,羊奶粉行業(yè)將雞飛狗跳!

作者:牛奶運輸車廠家發(fā)布時間:2018-10-17所屬欄目:行業(yè)動態(tài)返回列表

對于羊奶粉行業(yè)來說,“純羊”已經(jīng)成了一個時常要嘮嘮的“月經(jīng)選題”。
其實,任何討論或爭論都得有一定的認知共識作為前提的,只是由此延伸出不同的理解和態(tài)度。我們首先要統(tǒng)一的,還是那個較基本的概念:什么是“純羊”?
實際上,“純羊”概念并非出自官方,而且至今也沒有哪個權(quán)威機構(gòu)對其進行定義,唯一相關(guān)的,是2016年10月開始實施的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》中規(guī)定:產(chǎn)品名稱中有動物性來源的,應(yīng)當根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實標明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的動物性來源;使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時,應(yīng)當標明各種動物性來源原料所占比例。
也就是說,國家只是規(guī)定了羊奶粉要將原料成分標識清楚,并沒有確立“純羊”為絕對標準。大家是否想過,為何在對安全性如此看重、甚至可以說矯枉過正的嬰兒配方奶粉行業(yè),至今還沒有正式承認“純羊”的地位?
不過,既然越來越多的品牌宣稱自己為“純羊”,就要遵守業(yè)內(nèi)對“純羊”的約定俗成。
那么,業(yè)內(nèi)是如何約定“純羊”的?
其實,這里面有個信息差,如果按照較理想的狀態(tài),那么配方羊奶粉里的所有動物來源都來自于羊,而且是同一品種的羊(綿羊和山羊也屬于不同品種)才能稱之為“純羊”。
但我們大多數(shù)人并非專業(yè)出身,要消化這么多“知識點”是有很大難度的,為了便于記憶,人們通常會選取一個識別標簽,比如羊乳清粉——業(yè)內(nèi)也達成了這樣的默契,大多數(shù)時候,我們說的“純羊”指的就是“純羊乳清粉”。
當然,用羊乳清粉區(qū)別“純羊”并非是出于方便記憶的考慮,客觀地說,它是部分品牌為進行差異化競爭而炒熱的,換句話說,如果當初選擇了乳鐵蛋白或者乳糖作為區(qū)分羊奶粉純度的標簽,那么今天爭論的焦點便全然不同了。
因此,問題就出在這里——大家對“純羊”的定義不同。
正是因為目前國家還沒有出臺“純羊”的相關(guān)標準,所以就給了人們“挑剔”的空間,用較嚴苛的標準去俯視這個成長中的行業(yè),這看起來是“大無畏的批判精神”,實則難逃事不關(guān)己的蓄意抨擊之嫌。
只要標準問題懸而未決,那么由此引發(fā)的一系列爭論都是無解的。我們期待相關(guān)部門盡快提供法規(guī)依據(jù),不要讓欣欣向榮的羊奶粉行業(yè)因此蒙塵。
引用一句宜品乳業(yè)牟善波的話作為結(jié)束:嬰幼兒配方奶粉中本來就有60%左右的碳水化合物,脂肪占比在20-25%,蛋白不過10-16%,這是母乳仿生的結(jié)果,哪個元素占比高低和營養(yǎng)高低沒關(guān)系,按照營養(yǎng)學(xué)、仿生學(xué)的科學(xué)設(shè)計才是較均衡的營養(yǎng)?,F(xiàn)在包裝標識都很清楚,消費者,經(jīng)銷商自己選擇,無論是否純羊,符合國標的都是好奶粉。
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