我一直以來(lái)都不愛(ài)喝牛奶。但是隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，又怕身體里的鈣流失太多太快。請(qǐng)問(wèn)除了牛奶，還有其它補(bǔ)鈣的方法嗎？
除了牛奶，一般建議常吃豆類和綠葉菜來(lái)補(bǔ)鈣。
首先，豆制品是我們膳食中鈣的重要來(lái)源。
大豆制品中的原料黃豆，含鈣高達(dá)191毫克/100克，做成豆腐之后，還要加入鹵水或石膏，能增加鈣鎂元素含量，像鹵水豆腐的鈣含量為138毫克/100克，石膏豆腐的鈣含量為116毫克/100克。
而且，黃豆中含有的鎂、維生素K和大豆異黃酮，均可有效提升鈣的利用率，從而減少鈣流失的風(fēng)險(xiǎn)。
其次，綠葉菜不僅含鈣多，還有利于減少鈣流失。
綠葉菜中不僅含有比較豐富的鈣，其中的鎂、鉀、維生素K和維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，都能提高鈣的利用率。
雖然有些綠葉蔬菜含草酸高，草酸不利于鈣吸收，但是經(jīng)過(guò)焯燙就可以去除大半草酸。
而且，除了菠菜、韭菜、莧菜、番杏、蘿卜纓等品種之外，小白菜、奶白菜、油菜、芥藍(lán)、芥菜、茼蒿、西藍(lán)花、萵筍葉、莜麥菜等常見(jiàn)深綠色蔬菜的草酸含量都非常低，基本可以忽略。