冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的第22個節(jié)氣，冬至日太陽直射南回歸線，北半球晝較短、夜較長。我們的古人對此早有認識，正因為“冬至陽生春又來”，所以很早以前冬至就已成為一個古老而重要的節(jié)日。
從中醫(yī)來說，這是冬季養(yǎng)生的重要節(jié)點。中醫(yī)素有“冬至陽生”之說，也就是說，陰極陽生，人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，較容易吸收外來的營養(yǎng)，發(fā)揮其滋補功效。按我國農(nóng)歷推算，自冬至起即進入三九寒天。此時太陽高度角漸漸高起來，是一年中人體陰氣極盛而陽氣始生的轉(zhuǎn)折點，滋補自是事半功倍，羊奶就是這個時候養(yǎng)生好選擇。
特別是老年人養(yǎng)生，人到老年，生理功能在減弱，如內(nèi)分泌失調(diào)、代謝紊亂以及骨質(zhì)疏松等。這是人類免疫功能較不安全期。如何平安度過這一時期，使老年人更安享愉快的晚年，是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的重要課題。
人體對營養(yǎng)的攝取是長效的，身體需要不間斷地呵護。傳統(tǒng)的藥食同源學(xué)說概括起來就是“藥補不如食補，健康是吃出來的”。老年人的身體飲食護理主要從兩方面入手：
①能滿足人體必需的營養(yǎng)。
②增加利于免疫系統(tǒng)發(fā)揮的物質(zhì)攝入。
羊奶正滿足了這兩個條件。
現(xiàn)在人們保健意識的逐漸增強，羊奶的營養(yǎng)價值被更多人認可，無論是成年男性還是女性，或者中老年人，都熱衷于喝羊奶進行滋補。
羊奶性溫，對身體較為虛弱的老年人尤其適合，具有較好的滋補作用。特別是羊奶營養(yǎng)豐富含鈣高，更有利于中老年增強體質(zhì)，提高身體抵抗力少生病，是中老人理想的營養(yǎng)滋補品。
羊奶不僅能夠補充營養(yǎng)、恢復(fù)元氣、增強體力，而且因為鈣含量高，所以能防止老年人常見的骨骼軟化疏松，延緩衰老，還能改善睡眠、保護視力、改善記憶力。
高血壓病人可以喝羊奶
羊奶含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，有利于高血壓病人的營養(yǎng)補充。同時，羊奶中的脂肪球除顆粒細小均勻外，還含有一種粘多糖，能抑制腸道中大腸桿菌繁殖，有效地幫助老年人消化吸收，避免脂肪堆積，控制血液膽固醇的升高，對高血壓病人來說是有益處的。
羊奶護肝
羊奶以其富含能幫助腎臟排毒的天然?；撬?，成為醫(yī)學(xué)界的“護肝之寶”。它所含有的不飽和脂肪酸則更容易被腸粘膜細胞吸收，不易在體內(nèi)形成脂肪堆積，減少引起“脂肪肝”的可能性。
《本草綱目》上也提到：“喝羊奶易五臟。”羊奶入肝經(jīng)，因為羊奶里的核酸、尼克酸，都促使我們紅細胞增加的作用，促使紅血球增加，就是易經(jīng)血，血氣足后，膚色就會比較紅潤，有光澤，這樣調(diào)整，身體很多問題都可以解決。”
羊奶“保胃”
弱堿性食物，中和胃酸過多。羊奶酸堿度在7.1左右，是一種弱堿性食物，常吃它不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，還能起到中和胃酸的作用，對胃酸分泌過多和胃潰瘍病人起到一種輔助性治療作用。
EGF上皮細胞生長因子，修復(fù)胃腸潰瘍。羊奶中富含上皮細胞生長因子（EGF），上皮細胞生長因子具有參與表皮細胞分化增殖，促進創(chuàng)傷愈合，抑制胃酸分泌，防治胃腸道潰瘍的功能。
小分子蛋白質(zhì)，快消化易吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有較多的不飽和脂肪酸，消化時間短，更容易為小腸中的乳糜吸收，對胃腸消化不良有改善作用。
溫補養(yǎng)生不上火
冬季進補，既要御寒，又要避免“上火”。那么，羊奶無疑是上佳選擇。
“上火”，多數(shù)是由于免疫功能降低、內(nèi)分泌、新陳代謝失調(diào)，生物鐘紊亂所致。據(jù)《本草綱目》、《備急千金要方》等記載，羊奶性甘溫，滋陰補虛，補五臟，被稱為“完全均衡營養(yǎng)品”，對經(jīng)常體虛上火之人更是有益。
冬至到了，別忘了吃餃子，更不要忘了喝羊奶哦。餃子就羊奶，喝出健康來！