眾所周知的是，牛奶是一種十分常見而且老少皆宜的健康飲品。日常生活中，很多人都習(xí)慣在早上或者晚上喝上一杯牛奶。那么，如果養(yǎng)成了每天都喝一杯牛奶的習(xí)慣，除了能感受牛奶濃郁的香氣以外，還會給我們身體帶來什么好處呢？下面我們就來看看。
1、預(yù)防骨質(zhì)疏松
牛奶作為一種非常有營養(yǎng)的食物，在一天中的任何時候喝都是比較合適的，尤其是早上和晚上這兩個時間段喝，對身體特別好，中老年人以及青少年喝牛奶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，還可以幫助身體長高，但是從營養(yǎng)吸收角度來說，喝牛奶應(yīng)該盡量避免在空腹或者是腸胃蠕動較快的時候飲用牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠被人體充分吸收。
2、促進生長發(fā)育
牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣，還有很多其他的營養(yǎng)物質(zhì)，處在生長發(fā)育階段的未成年人，每天如果能夠在早上和晚上喝一杯牛奶的話，有利于幫助身體長高，尤其是那些正處在生長發(fā)育高峰期的未成年人，一定要多喝牛奶。
3、改善睡眠質(zhì)量
很多人都知道，在睡覺之前喝一杯牛奶有著催眠鎮(zhèn)靜的效果，所以那些失眠的人，如果可以在每天晚上睡覺之前喝一杯牛奶，那么對于幫助提高睡眠質(zhì)量是有很大好處的。不過千萬不要早晨空腹喝牛奶，這樣的話對胃不好，牛奶里面的營養(yǎng)物質(zhì)也不能夠被人體所完全消化吸收。
4、保護心血管
牛奶的品種有很多，其中酸牛奶里面的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)人體里面膽固醇的濃度，同時因為酸牛奶中有著非常豐富的乳清酸，能夠抑制肝臟制造膽固醇，并能夠減少膽固醇在血管壁上的附著，從而就可以使血液中的膽固醇總含量降低，患有心血管疾病的人多喝酸牛奶對于控制住病情很有好處。
牛奶一定不能夠在沒有吃東西的情況下喝，因為這樣有可能會造成乳糖成電機快不利于消化吸收，還有可能會導(dǎo)致腹瀉。除此之外，牛奶一定要一小口的喝，如果能夠在睡覺之前喝，那么就可以幫助提高睡眠，每天堅持喝牛奶的人因為鈣質(zhì)得到了充分的補充，所以有可能會長得高，并且不容易得骨質(zhì)疏松癥。
牛奶中含有哪些一般食物所沒有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)
事實表明，乳汁中含有一般食物所沒有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。長期以來人們并不清楚它們究竟是什么。其中一個原因是因為特殊營養(yǎng)物質(zhì)的含量極微，連測定它們的存在都有難度。我們只知道蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等常規(guī)營養(yǎng)要素大類，在乳汁里一應(yīng)俱全。只是乳固體的總量只占乳汁的12%，左右其余都是水，很難解決人們的“溫飽”。
自1965年Delfour等發(fā)現(xiàn)經(jīng)凝乳酶切斷酪蛋白而獲得“糖巨肽（GMP）”以來，科學(xué)家逐步明白，在這12%左右的乳固體中竟然存在著至少數(shù)百種不同化學(xué)結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，而且這個數(shù)字目前還在不斷擴大！例如蛋白質(zhì)，不僅可以分為近乎水溶的乳清蛋白和完全是膠體狀態(tài)的酪蛋白兩大類，在每一類中還可細(xì)分出至少上百種結(jié)構(gòu)不同性能各異的蛋白質(zhì)。例如認(rèn)識到源自酪蛋白的GMP的主要生理活性功能是：
(1)抑制流感病毒紅細(xì)胞凝集素：GMP對所有株的流感病毒表現(xiàn)出抑制流感病毒紅細(xì)胞凝集素的作用。由于流感病毒感染時要求靶細(xì)胞表面有唾液酸，與流感病毒結(jié)合的是唾液酸的糖鏈，這類糖鏈以糖脂和糖蛋白的形式，存在于宿主細(xì)胞外表面。因此，含唾液酸的物質(zhì)可保護宿主細(xì)胞免受感染。研究證實失去唾液酸的GMP就失去這種作用。
(2)促進雙歧桿菌增殖：雙歧桿菌是腸道有益菌，可以抑制有害細(xì)菌生長，預(yù)防胃腸道疾病。Azuma等l984年研究表明，人乳來源的GMP即使在濃度很低的情況(500mg/L) 也是有效的雙歧桿菌增殖因子。
(3)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)：脾臟淋巴細(xì)胞參與炎癥反應(yīng)，抑制脾臟淋巴細(xì)胞的增殖可以用來抑制過敏反應(yīng)。Otani等通過實驗表明GMP可以抑制被鼠傷寒桿菌有絲分裂原的脂多糖所誘導(dǎo)的老鼠脾臟淋巴細(xì)胞的增殖。GMP抑制脾臟淋巴細(xì)胞增殖的機制可能是GMP結(jié)合到了細(xì)胞表面并起了作用。如果將GMP中的唾液酸消化掉，則它就不具有這樣的活性，這說明唾液酸是主要起作用的成分。
(4)其他生物活性：由于GMP含有唾液酸的糖鏈，能粘附病原體，因此GMP具有抑制口腔內(nèi)細(xì)菌如鏈球菌和放線菌、抑制幽門螺旋桿菌粘附于胃粘膜、抑制霍亂毒素的粘附作用。
近20年來生命科學(xué)家對乳汁中的某些物質(zhì)及其在機體消化道內(nèi)產(chǎn)生的衍生物（多肽），有了較為深入的認(rèn)識，也激發(fā)了科學(xué)家在人類其他食物資源里，尋找生物活性物質(zhì)的好奇心。據(jù)2012年底的統(tǒng)計，全球一共發(fā)現(xiàn)了約500多種生物活性肽。不過非常有意思的是，其中400多種只存在于哺乳動物的乳汁之中！