貧血，這兩個(gè)字相信很多女性都不陌生，10個(gè)女性中有6個(gè)以上遇到過這個(gè)問題。但是這里還是要科普一下貧血。貧血是指循環(huán)血液?jiǎn)挝蝗莘e內(nèi)血紅蛋白低于正常值的下限，女人貧血值低于110克/升，男人低于120克/升。
貧血的原因有很多方面，但是較常見的還是缺鐵性貧血。缺鐵能導(dǎo)致注意力不集中，怕冷，反應(yīng)遲鈍，記憶力減退等癥狀。有不少貧血患者認(rèn)為喝牛奶能夠補(bǔ)充人體所需的鐵，有利于貧血的緩解和恢復(fù)。其實(shí)不然，牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是其中所含有的鐵成分是非常非常低的，這并不能快速地為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。另一方面，如果過量飲用牛奶，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。牛奶，是一種高磷、鈣食品，磷和鈣會(huì)與亞鐵離子發(fā)生反應(yīng)生成不溶性的鐵化合物，導(dǎo)致人體內(nèi)原有的鐵含量下降。
喝茶是現(xiàn)在的一種休閑生活方式，得到了很多人的喜愛。一些貧血患者也喜歡喝茶，飯后閑暇時(shí)喝一杯，身心都舒暢。可是這并不利于貧血的恢復(fù)。近年來，科研工作者以三氯化鐵溶液為人體鐵來源，通過對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，服用三氯化鐵并飲水者，鐵的吸收率為21.7%；服用同量三氯化鐵而飲茶者，鐵的吸收率僅為6.2%。改用硫酸亞鐵加維生素C做試驗(yàn)，飲水者，鐵的吸收率為30.9%；飲茶者，則為11.2%。又以面包做試驗(yàn)，吃面包飲水者，面包中鐵的吸收率為10.4%；飲茶者則為3.3%。較后，科學(xué)家們又以米飯和土豆洋蔥湯做試驗(yàn)，吃上述食品并飲水者，鐵的吸收率為10.8%；飲茶者則只有2.5%。這一實(shí)驗(yàn)清楚地說明，飲茶對(duì)膳食中非血紅素鐵的吸收有明顯的抑制作用。
茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)——鞣酸鐵，阻礙人體對(duì)鐵的吸收。即使是沒有貧血的人，長(zhǎng)時(shí)間飯后飲茶的話，時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。而貧血患者就不宜飲茶。