肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)必須符合《中華人民共和國(guó)畜牧法》、動(dòng)物防疫條件許可及區(qū)域內(nèi)土地使用和農(nóng)業(yè)發(fā)展布局規(guī)劃。選址要核算養(yǎng)牛的成本并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颍瑢?duì)地形、地勢(shì)、水源、土壤和周圍環(huán)境等因素進(jìn)行綜合考慮。同時(shí)，要按照經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、方便原則，對(duì)牛舍建造、飼料運(yùn)輸及水、電、暖等進(jìn)行合理設(shè)汁與建設(shè)。
（一）功能區(qū)劃分
存欄規(guī)模300頭以上的肉牛場(chǎng)，應(yīng)明確劃分管理區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)及糞污區(qū)。300頭以下的肉牛場(chǎng)可劃分為管理生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。肉牛養(yǎng)殖小區(qū)由于其分戶飼養(yǎng)的特殊性，一般應(yīng)做到管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，并設(shè)置統(tǒng)一的飼料供應(yīng)區(qū)和糞污處理區(qū)。
1管理區(qū)
管理區(qū)是肉牛場(chǎng)1．作人員辦公和對(duì)外聯(lián)系的主要場(chǎng)所，包括辦公、接待、會(huì)議等建筑，應(yīng)盡量靠近牛場(chǎng)的主大門，并與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50米以上距離。
2生活區(qū)
生活區(qū)是肉牛場(chǎng)工作人員生活的場(chǎng)所。從管理方便和防疫方面考慮，較好單獨(dú)設(shè)置生活區(qū)，距離生產(chǎn)區(qū)100米以l--，如果條件不具備也可與管理區(qū)合并。
3生產(chǎn)區(qū)
生產(chǎn)區(qū)是肉牛場(chǎng)生產(chǎn)核心區(qū)，主要包括牛舍、人工授精室、獸醫(yī)室、干草棚、飼料庫(kù)、飼料加工車間、機(jī)械設(shè)備庫(kù)、青貯池和水電供應(yīng)等必備的設(shè)施。入口處設(shè)置人員消毒室、更衣室和車輛消毒池。
生產(chǎn)區(qū)內(nèi)建筑應(yīng)根據(jù)功能和需要等合理布局。牛舍位于生產(chǎn)區(qū)的中央，牛舍間距不小于10米。飼草料加工貯存設(shè)施應(yīng)位于牛舍附近上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向一側(cè)，原料庫(kù)應(yīng)靠近飼料加工車間，成品庫(kù)、青貯池（窖）和草棚應(yīng)靠近牛舍，便于飼喂。大型規(guī)模牛場(chǎng)應(yīng)設(shè)置飼草料加工貯存區(qū)，以利于防疫和防火。
4隔離及糞污處理區(qū)
隔離及糞污處理區(qū)是購(gòu)入牛觀察、患病牛隔離治療、糞污存放和病死牛等廢棄物處理的場(chǎng)所。應(yīng)距離生產(chǎn)區(qū)100米以上，包括裝（卸）十臺(tái)、新購(gòu)牛觀察舍、病牛隔離治療舍、獸醫(yī)診療室、糞污處理場(chǎng)（沼氣池）、焚燒爐等。觀察舍應(yīng)位于該區(qū)的上風(fēng)向，靠近生產(chǎn)區(qū)病牛隔離牛舍應(yīng)遠(yuǎn)離其他牛舍。大型牛場(chǎng)較好使用實(shí)體墻進(jìn)行隔離，并設(shè)置單獨(dú)的通道。獸醫(yī)診療室位于隔離牛舍附近。糞污處理場(chǎng)位于觀察舍和隔離舍的下風(fēng)向。焚燒爐應(yīng)處于隔離區(qū)的較下風(fēng)向。
（二）布局
牛場(chǎng)布局要根據(jù)主風(fēng)向、地形、地勢(shì)等岡素確定。
1主風(fēng)向
管理區(qū)和生活區(qū)分開的，一般平行布局，位于夏季主風(fēng)向的下風(fēng)處。如果不能平行布局，生活區(qū)應(yīng)位于管理區(qū)的下風(fēng)處。
生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位丁管理區(qū)、生活區(qū)的下風(fēng)處，隔離及糞污處理區(qū)應(yīng)位于牛場(chǎng)的較下風(fēng)處。我國(guó)大部分地區(qū)夏季的主風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)，但在山區(qū)和丘陵地區(qū)，應(yīng)按照夏季主風(fēng)向確定。
2地形地勢(shì)
管理區(qū)和生活區(qū)應(yīng)位于牛場(chǎng)地勢(shì)較高的地方，生產(chǎn)區(qū)所處地勢(shì)應(yīng)略低于管理區(qū)和生活區(qū)，隔離及糞污處理區(qū)應(yīng)位于地勢(shì)較低處。不能同時(shí)滿足要求時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮按照地勢(shì)布局，特別是在山坡地帶。