牛奶運(yùn)輸車為了保證運(yùn)輸過(guò)程中的安全和衛(wèi)生，除了溫度控制之外，還采取了以下措施： 　　1. **車輛專用性**：使用專門設(shè)計(jì)和制造的牛奶運(yùn)輸車，這些車輛通常具備保溫功能，以確保牛奶在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中保持恒定的低溫，減少細(xì)菌生長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。
　　2. **衛(wèi)生和清洗**：牛奶運(yùn)輸車在每次使用前后都必須進(jìn)行徹底的清洗和消毒，以防止微生物污染。車輛內(nèi)部使用食品級(jí)材料，如不銹鋼，易于清潔并且耐腐蝕。 　　3. **罐體設(shè)計(jì)**：牛奶運(yùn)輸車的罐體結(jié)構(gòu)通常分為保溫層保護(hù)層、保溫層和罐體內(nèi)膽三層，內(nèi)膽使用食品級(jí)304材料不銹鋼板制作，確保牛奶與罐體接觸的部分安全衛(wèi)生。
　　4. **法規(guī)遵守**：遵循《生鮮乳運(yùn)輸車管理技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，確保車輛的運(yùn)輸資質(zhì)、運(yùn)輸要求、清洗消毒等都符合規(guī)定。
　　5. **可追溯性**：實(shí)現(xiàn)可追溯管理，確保在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠追蹤到具體的環(huán)節(jié)和責(zé)任人，增強(qiáng)了牛奶供應(yīng)鏈的透明度。 　　6. **安全裝置**：車輛配備先進(jìn)的剎車系統(tǒng)、自動(dòng)調(diào)節(jié)呼吸閥等安全裝置，確保行車安全和牛奶品質(zhì)穩(wěn)定。
　　7. **節(jié)能減碳**：隨著環(huán)保意識(shí)的提高，牛奶運(yùn)輸車也在向低碳、環(huán)保的方向發(fā)展，如使用新能源車輛進(jìn)行運(yùn)輸，減少碳排放。
　　8. **交接單據(jù)**：生鮮乳運(yùn)輸車輛應(yīng)當(dāng)隨車攜帶生鮮乳交接單，記錄詳細(xì)的交接信息，如收購(gòu)站名稱、車輛牌照、裝運(yùn)數(shù)量、時(shí)間及溫度等，并由相關(guān)人員簽字。
　　9. **技術(shù)規(guī)范**：遵循《QC/T 23-2014 鮮奶運(yùn)輸車輛》等標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了鮮奶運(yùn)輸車輛的術(shù)語(yǔ)定義、要求、試驗(yàn)方法等，確保運(yùn)輸過(guò)程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。 　　通過(guò)這些綜合性的安全措施，牛奶運(yùn)輸車確保了牛奶從牧場(chǎng)到加工廠的整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量和安全。