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牛品種大全!好多牛都沒聽說過

作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2021-03-29所屬欄目:畜牧百科返回列表

西門塔爾牛
西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯山區(qū),并不是純種肉用牛,而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產(chǎn)乳量高,產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品種。而且此品種在文革之前就被引進(jìn)到國(guó)內(nèi),并在黑龍江生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)成功飼養(yǎng)。此品種被畜牧界稱為全能牛。我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)肉牛品種始于20世紀(jì)初,但大部分都是新中國(guó)成立后才引進(jìn)的。西門塔爾牛在引進(jìn)我國(guó)后,對(duì)我國(guó)各詳細(xì)地的黃牛改良效果非常明顯,雜交一代的生產(chǎn)性能一般都能提高30%以上,因此很受歡迎。
夏洛萊牛
夏洛萊牛原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū),是舉世聞名的大型肉牛品種,自育成以來就以其生長(zhǎng)快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國(guó)際市場(chǎng)的廣泛歡迎,早已輸往世界許多國(guó)家。
海福特牛
海福特牛產(chǎn)于英國(guó)英格蘭南部的赫里福德郡,是世界上較古老的早熟中小型肉牛品種。我國(guó)從1964年開始引進(jìn),犢牛初生重,公為34公斤,母為32公斤;平成年體重,公牛為1000-1100公斤,母牛為600-750公斤。
皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛原產(chǎn)于意大利。原為役用牛,經(jīng)長(zhǎng)期選育,現(xiàn)已成為生產(chǎn)性能優(yōu)良的專門化品種。為肉乳兼用品種,被毛白暈色。公牛在性成熟時(shí)頸部、眼圈和四肢下部為黑色。母牛為全白,有的個(gè)別眼圈、耳廊四周為黑色。角型為平出微前彎,角尖黑色。體型較大,體軀呈圓筒狀,肌肉高度發(fā)達(dá)。
安格斯牛
黑色無角肉用牛。多年來稱為亞伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus),起源于蘇格蘭東北部,與有時(shí)稱為英國(guó)較老品種的卷毛加羅韋牛(curly-coated Galloway)親緣關(guān)系密切。19世紀(jì)初很多育種家包括著名的華特生(Hugh Watson)等改良了這個(gè)品種,固定了該品種現(xiàn)在的體型。外貌特征是黑色無角,體軀矮而結(jié)實(shí),肉質(zhì)好,出肉率高。
婆羅門牛
婆羅門牛原產(chǎn)于美國(guó)西南部,是美國(guó)育成的肉牛品種。成年公牛體高150厘米,活重900公斤。出肉率高,胴體質(zhì)量好,肉質(zhì)超過印度瘤牛。婆羅門牛頭或顏面部較長(zhǎng),耳大下垂。有角,兩角間距離寬,角粗,中等長(zhǎng)。
秦川牛
中國(guó)優(yōu)良的黃牛地方品種,中國(guó)五大黃牛品種之一。體格大,役力強(qiáng),產(chǎn)肉性能良好,因產(chǎn)于八百里秦川的陜西省關(guān)中地區(qū)而得名。毛色以紫紅色和紅色居多,約占總數(shù)的80%左右,黃色較少。頭部方正,鼻鏡呈肉紅色,角短,呈肉色,多為向外或向后稍彎曲;體型大,各部位發(fā)育均衡,骨骼粗壯,肌肉豐滿,體質(zhì)強(qiáng)??;肩長(zhǎng)而斜,前軀發(fā)育良好,胸部深寬,肋長(zhǎng)而開張,背腰平直寬廣,長(zhǎng)短適中,薦骨部稍隆起,一般多是斜尻;四肢粗壯結(jié)實(shí),前肢間距較寬,后肢飛節(jié)靠近,蹄呈圓形,蹄叉緊、蹄質(zhì)硬,絕大部分為紅色。肉用性能:秦川牛肉用性能良好。成年公牛體重600-800千克。易于育肥, 肉質(zhì)細(xì)致,瘦肉率高,大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克(母)或700克(公),平均屠宰率達(dá)58.3%,凈肉率50.5%。
南陽黃牛
南陽黃牛是全國(guó)五大良種黃牛之一,其特征主要體現(xiàn)在:體軀高大,力強(qiáng)持久,肉質(zhì)細(xì),香味濃,大理石花紋明顯,皮質(zhì)優(yōu)良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種,黃色為主,而且役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能俱佳。
1998年南陽黃牛被 國(guó)家農(nóng)業(yè)部首批列入“國(guó)家畜禽品種保護(hù)名錄”,2002年又通過國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局原產(chǎn)地標(biāo)記域名注冊(cè)。
魯西牛
魯西牛亦稱“山東牛”,是中國(guó)黃牛的優(yōu)良地方品種。原產(chǎn)山東西南地區(qū),主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤和濟(jì)寧兩地區(qū),以優(yōu)質(zhì)育肥性能著稱。毛色多黃褐、赤褐。體型大,前軀發(fā)達(dá),垂皮大,肌肉豐滿,四肢開闊,蹄圓質(zhì)堅(jiān)。成年公牛體重500KG以上,母牛350KG以上。挽力大而能持久。性溫馴,易肥育,肉質(zhì)良好。
云南高峰牛
云南高峰牛又名云南瘤牛,主要產(chǎn)區(qū)為德宏傣族景頗族自治州的瑞麗縣、潞西縣、畹町鎮(zhèn),臨滄地區(qū)的滄源縣、耿馬縣、鎮(zhèn)康縣,西雙版納傣族自治州的勐臘縣、景洪縣,思茅地區(qū)的瀾滄、西盟和孟連等縣。產(chǎn)區(qū)位于北緯21°9′~29°16′,東經(jīng)97°39′~106°12′之間。云南高峰牛與普通黃牛在外貌特征、體型結(jié)構(gòu)、毛色、角形及習(xí)性等方面均有明顯差異。
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