近日,由加拿大衛(wèi)生部(Health Canada)頒布的2019年加拿大飲食指南(Canada Food Guide)推出了草案。新指南里把人們習慣飲用的果汁、酸奶、奶酪都刪除了,引起加拿大農(nóng)業(yè)部和加拿大果汁委員會等相關(guān)利益團體的抗議。因為飲食指南一旦定稿在今年內(nèi)推出,每天學校,醫(yī)院和其它公共機構(gòu)都將會以這份飲食指南為參考,為相關(guān)人員準備一日三餐。毫無疑問消費者也將以此為藍本選擇一日三餐。
實際上,在上一版加拿大飲食指南中就已經(jīng)提出要求多攝入蔬菜,水果,全谷物,及高蛋白食品,特別是植物來源的蛋白質(zhì)。先前的飲食指南建議加拿大居民每天食用四種乳制品,包括牛奶和奶酪。但在新的一版草案中,乳制品的數(shù)量大大減少了,加拿大居民每天只被建議攝入一品脫(約473毫升)牛奶,而其它的乳制品例如奶酪(cheese),酸奶(yogurt)等等都被徹底移除了。
對于想要攝入足夠蛋白質(zhì)的人們,加拿大衛(wèi)生部則在草案中建議大家選擇豆類和無鹽干果(unsalted nuts)作為奶酪的替代品。至于飲品,新指南則鼓勵大家用水代替牛奶。
加拿大衛(wèi)生部提倡人們“多蔬少肉”,但是加拿大農(nóng)業(yè)部卻認為如果這樣做,將會對肉類和乳制品市場產(chǎn)生消極影響。
過去的指南一直將半杯100%純果汁等同于一份水果或蔬菜,納入每日平衡飲食中。但新的飲食指南是建議將白開水作為首選飲料,以幫助減少糖的攝入量。
反對喝果汁的專家認為,即使是一杯100%純天然果汁中也含有過多的糖。一方面是因為,一杯果汁中含有的糖比普通人吃整個水果時吃的要多。人體對果汁中的糖的消化不同于水果。因為整個水果含有纖維,可以減緩糖的代謝。但當在沒有纖維的情況下喝果汁時,就會出現(xiàn)胰島素飆升,當人的血液中有過多的胰島素循環(huán)時,這就是糖尿病的先兆。另外,纖維的另一個好處是,它讓人有飽腹感,而果汁則不會。事實上,果汁還刺激了食欲,而纖維則會抑制食欲。
加拿大果汁委員會發(fā)言人說,加拿大人不會過度消費純天然果汁。加拿大成人及兒童和青少年,尚未達到水果和蔬菜的較低建議攝入量,而純天然果汁可以在幫助滿足日常營養(yǎng)需求方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。
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加拿大最新公布飲食指南:果汁酸奶都別喝了!
作者:鮮奶運輸車發(fā)布時間:2019-01-17所屬欄目:行業(yè)動態(tài)返回列表
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