巴西超市協(xié)會(huì)（Abras）近日公布的巴西居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）指出，今年前7個(gè)月巴西市場(chǎng)售賣(mài)的牛奶價(jià)格上漲了46.27%。
巴西網(wǎng)站“epocanegocios”9月11日?qǐng)?bào)道，根據(jù)巴西熱圖里奧瓦加斯基金會(huì)（FGV）的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究所的調(diào)查，巴西的牛奶通貨膨脹指數(shù)已經(jīng)達(dá)到了35%。熱圖里奧瓦加斯基金會(huì)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家和協(xié)調(diào)員安德烈·布拉茲（André Braz）認(rèn)為，造成這種情況的主要原因在于牧草原料的不足以及物流運(yùn)輸?shù)挠绊憽?br />“冬天巴西的降雨量與平時(shí)相比要少很多，造成了牧場(chǎng)的牧草量下降，奶牛的口糧總量也出現(xiàn)了下降。同時(shí)，隨著阿根廷玉米產(chǎn)量的下降，市場(chǎng)上谷物的價(jià)格有所上漲，使得以玉米和大豆作為飼料的奶牛產(chǎn)奶成本出現(xiàn)上漲。今年5月份巴西卡車(chē)司機(jī)的罷工使得牛奶的運(yùn)輸出現(xiàn)了停滯，由于牛奶儲(chǔ)存期較短，新鮮牛奶的價(jià)格也必然出現(xiàn)上漲。此外，黑奧的貶值也對(duì)牛奶的售價(jià)造成了影響。”他說(shuō)。
巴西牛奶生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（Leite Brasil）的總裁豪爾赫·魯本斯（Jorge Rubez）認(rèn)為，到目前為止，牛奶價(jià)格的波動(dòng)仍處于可控的范圍之內(nèi)，雖然牛奶的行業(yè)成本有所增加，但不會(huì)造成特別大的影響。
“市場(chǎng)上面牛奶的價(jià)格并沒(méi)有出現(xiàn)特別大的波動(dòng)，因?yàn)槲覀兊恼谂Ｄ绦袠I(yè)上面有補(bǔ)貼。如果牛奶價(jià)格上漲幅度太大，零售商就會(huì)選擇從別國(guó)進(jìn)口牛奶。”他說(shuō)。
安德烈·布拉茲指出，按照目前的牛奶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，隨著夏天的到來(lái)和氣候的變化，巴西牛奶的價(jià)格會(huì)逐漸下降。“牛奶出現(xiàn)的價(jià)格波動(dòng)是正常的，在年底之前，價(jià)格會(huì)逐漸下降并恢復(fù)到正常水平。”他說(shuō)。
里約熱內(nèi)盧州的食品學(xué)家溫貝托·瓦茲（Humberto Margon Vaz）認(rèn)為，巴西市場(chǎng)上牛奶價(jià)格的上漲也與卡車(chē)司機(jī)罷工有關(guān)。“卡車(chē)司機(jī)罷工那段時(shí)間，巴西的牛奶沒(méi)辦法進(jìn)行包裝運(yùn)輸，由于牛奶儲(chǔ)備時(shí)間非常短，不便于儲(chǔ)存，因此市面上會(huì)缺乏新鮮牛奶，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)上漲?，F(xiàn)在一切已經(jīng)恢復(fù)正常，巴西牛奶的價(jià)格也會(huì)恢復(fù)。”他說(shuō)。