“現(xiàn)擠鮮羊奶20元一斤。”5日18時(shí)間許，記者在遠(yuǎn)達(dá)大街與同康路交會(huì)處某小區(qū)門口看到，一輛電動(dòng)三輪車后栓著1頭奶羊，一名小伙子不停地吆喝說(shuō)：“現(xiàn)擠現(xiàn)賣”。被這樣主打“放心無(wú)添加”的現(xiàn)擠羊奶銷售，也頓時(shí)吸引附近居民上前咨詢購(gòu)買。然而，來(lái)往于鬧市路面，當(dāng)街叫賣的場(chǎng)景，也不由得為這樣的衛(wèi)生安全擔(dān)憂。
現(xiàn)場(chǎng)擠奶打著“綠色牌”衛(wèi)生卻堪憂
當(dāng)日傍晚，在遠(yuǎn)達(dá)大街與同康路交會(huì)處某小區(qū)門口，進(jìn)進(jìn)出出的人們都被路邊的奶羊吸引，特別是剛從附近公園玩完，回家路過(guò)這里的孩子，更是好奇地想要上前摸摸奶羊?？粗蠹疫@么喜歡奶羊，一旁的男子也就用力地吆喝，“現(xiàn)擠羊奶，綠色無(wú)添加，奶羊是較接近母乳的好奶，快來(lái)嘗嘗吧。”對(duì)于這樣的吆喝，也真的吸引路過(guò)人們的注意。“怎么賣的呀？”看見(jiàn)有人前來(lái)詢問(wèn)，男子馬上說(shuō)：“20元一斤。”此話一說(shuō)，很多人也對(duì)這樣的價(jià)格“嚇”了一跳。隨后，男子又從旁邊的奶箱中拿出一袋已經(jīng)包裝好的羊奶說(shuō)：“這是250毫升裝，10元一袋。”男子表示，這樣包裝好的羊奶只要回家用鍋燒開(kāi)就可以飲用。記者仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，男子在給奶羊擠奶的整個(gè)過(guò)程中也沒(méi)有采取任何消毒措施。擠奶前，沒(méi)有事先洗手，徒手抓著奶牛的奶頭擠奶；擠完牛奶，也沒(méi)有洗手繼續(xù)擠羊奶。在一旁的車內(nèi)，只有一些草料和一個(gè)小盆，并未發(fā)現(xiàn)有任何的消毒設(shè)備。
生意頗好 市民反應(yīng)不一
記者在擠奶攤點(diǎn)蹲點(diǎn)5分鐘左右，4位顧客上門，以老年人和帶孩子的婦女為主。其中，兩位市民購(gòu)買量較大。同時(shí)，該男子自己也聲稱賣的很好，小區(qū)的居民還有預(yù)定了，只要每月300元錢，就能天天喝到250毫升的新鮮羊奶。“這種現(xiàn)擠的奶新鮮，比超市賣的好多了，很補(bǔ)身體。”一名中年女子接過(guò)奶時(shí)，嘴上念叨著。
對(duì)于這些現(xiàn)擠現(xiàn)賣的主打“放心無(wú)添加”的自然奶，市民反應(yīng)如何呢？有的市民說(shuō)：“自然奶比工業(yè)包裝的奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)上很少見(jiàn)到了，是好東西，看到了會(huì)買。”還有的市民則稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低不論，重要的還是衛(wèi)生要過(guò)關(guān)，對(duì)現(xiàn)擠現(xiàn)賣的奶不放心。
不建議飲用現(xiàn)擠羊奶
就在現(xiàn)場(chǎng)擠奶銷售的時(shí)候，記者看到，這個(gè)擠奶攤點(diǎn)就在馬路邊，由于所在的位置還是小區(qū)的進(jìn)口，來(lái)往車輛特別多，不可避免會(huì)受汽車尾氣排放的污染，而影響奶的衛(wèi)生。
6日，記者針對(duì)此事咨詢動(dòng)物檢疫部門了解到，進(jìn)入屠宰場(chǎng)的牲畜，檢疫部門都是強(qiáng)制檢疫。按照規(guī)定，羊一旦離開(kāi)飼養(yǎng)地，就應(yīng)該申報(bào)檢疫。但賣奶人的這種個(gè)人售賣，不太可能去檢疫，因?yàn)闄z疫并非強(qiáng)制性，都是“申報(bào)制”。
同時(shí)，羊奶的生產(chǎn)過(guò)程也要參照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》。條例規(guī)定，直接從事擠奶工作的人員應(yīng)當(dāng)持有有效的健康證明。奶畜養(yǎng)殖者對(duì)擠奶設(shè)施、生鮮乳貯存設(shè)施等應(yīng)當(dāng)及時(shí)清洗、消毒，避免對(duì)生鮮乳造成污染?，F(xiàn)擠羊奶不符合規(guī)定，但因其未形成規(guī)模生產(chǎn)，流動(dòng)性大，管理部門管控起來(lái)也較難。
長(zhǎng)春市疾控中心了解到，在路邊供應(yīng)鮮奶的羊奶，乳頭沒(méi)有經(jīng)過(guò)衛(wèi)生消毒，賣奶人在擠奶前也沒(méi)洗過(guò)手，這樣擠出來(lái)的奶一般都攜帶有大量病菌。這些現(xiàn)擠奶若是沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒，很可能會(huì)使食用者感染腸胃病。另外，沒(méi)有檢疫就無(wú)法保障奶羊的健康。一旦其帶有炭疽、布氏桿菌等，危害就會(huì)很大。此外，即便羊奶沒(méi)有問(wèn)題，也需要高溫處理、巴氏消毒等，同時(shí)要確保容器生熟分開(kāi)。所以，從安全的角度來(lái)說(shuō)，不建議購(gòu)買或者飲用現(xiàn)擠羊奶。
疾控專家表示，“現(xiàn)賣奶”表面上看好像更讓人放心，實(shí)則可能存在衛(wèi)生安全隱患。因?yàn)檫@些奶雖然沒(méi)有“二次添加”，但可能存在“一次添加”的情況，即在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)喂牛羊的飼料中存在添加劑。此外，賣家的容器，如果消毒不徹底，或者擠奶時(shí)操作不規(guī)范，可能造成二次污染，致人疾病。