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羊奶粉:千年老二的翻身仗

作者:牛奶運輸車發(fā)布時間:2018-10-28所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表

養(yǎng)生、健康、娛樂已成為當今社會發(fā)展不可阻擋的時尚潮流。羊奶行業(yè)順應(yīng)潮流,利用羊奶脫膻技術(shù),打造中國高質(zhì)量、高營養(yǎng)的健康乳品,成功擺脫過去“膻味”的固有印象,從而受到消費者青睞,成為乳品市場中的寵兒。
面對乳品市場上的新貴,乳業(yè)專家宋亮預期說:未來羊奶粉的增長空間比較大,到2020年,整個奶粉市場將達到1000億元,而羊奶粉市場也將由目前的50億左右上升到150-200億元,屆時將占整體市場份額的20%左右。
雖然,羊奶產(chǎn)量和羊奶消費者每年以2%和10%左右的幅度在增長(聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)數(shù)據(jù)顯示), 尤其是中國,更是出現(xiàn)三成以上的高速發(fā)展。然而,現(xiàn)階段嬰幼兒配方羊奶粉還占不到整體市場份額的5%,離20%的目標還有非常遠的距離。而且由于產(chǎn)奶周期、產(chǎn)奶量等自然因素的限定和羊奶粉消費市場認知度欠缺等原因,羊奶在相當一段時間內(nèi),可能都會以“補充”牛奶的形式存在。
面對“補充”牛奶的市場定位,羊奶粉企業(yè)該如何謀劃布局,擺脫老二身份奪位成功呢?作為一場耗時甚遠的復雜攻堅戰(zhàn),羊奶行業(yè)需穩(wěn)扎穩(wěn)打,集齊天時地利人和,才有一戰(zhàn)之可能。
天時者,自“三聚氰胺”之后,中國奶粉市場開始大換血,眾多企業(yè)慘遭淘汰,進口奶粉強勢來襲,新的市場格局正在形成,乳品市場利益的重新洗牌,為羊奶粉的翻身提供了一個機遇。
地利者,奶源是羊奶產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展的關(guān)鍵所在,得奶源者得天下,“目前中國奶山羊的養(yǎng)殖量約為1200萬頭,產(chǎn)奶的奶山羊約為500萬頭,主要養(yǎng)殖區(qū)域分布在陜西、山東和云南等地,這些奶山羊的產(chǎn)奶量遠遠不能滿足市場的需求。”曹斌云說。作為奶山羊的主要養(yǎng)殖地,陜西農(nóng)業(yè)局、藥監(jiān)局等政府部門大力支持發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè),欲將其作為陜西及蘋果之后的有一特色產(chǎn)業(yè),奶山羊養(yǎng)殖迎來了發(fā)展機遇。
人和者,隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變和羊奶對外宣傳力度的提升,越來越多的消費者開始認可并選擇羊奶粉,在整個乳業(yè)市場疲軟的狀態(tài)下,羊奶行業(yè)仍保持高速增長,充分說明了消費者對羊奶的青睞與支持。
羊奶飲用歷史悠久,卻一直得不到充分發(fā)展,千年來只能作為一個“補充”的形式存在?,F(xiàn)在,羊奶的翻身機會來了,乳業(yè)大調(diào)整之期,羊奶必然迎來自己的翻身之機。
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