秸稈加工調(diào)制過(guò)程中，通過(guò)添加微生物菌劑、酶制劑和有機(jī)酸等添加劑，加快乳酸菌繁殖，促進(jìn)厭氧發(fā)酵，將玉米秸稈調(diào)制成柔軟、酸香、適口性好的粗飼科。制作青貯飼料的添加劑主要有兩類(lèi)。一是飼料酶和微生物活菌制劑。通過(guò)增加乳酸菌初始狀態(tài)數(shù)量，快速產(chǎn)生乳酸，縮短達(dá)到青貯所需pH值的時(shí)間。二是有機(jī)酸（甲酸、乙酸等）。在短時(shí)間內(nèi)，降低青貯原料pH值，使乳酸菌大量繁殖，抑制其他有害菌生長(zhǎng)。
（一）技術(shù)要點(diǎn)
1適時(shí)收獲
選用玉米籽實(shí)收獲后的新鮮秸稈，不能混入霉變秸稈和沙土等雜質(zhì)。
2添加劑的制備
①菌種復(fù)活及菌液配制。按照處理秸稈量復(fù)活菌種（依據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明使用），當(dāng)天用完。以處理1噸秸稈需要的菌液為例：將菌種（一般處理1噸秸稈需菌種3-5克）加入1000毫升糖水中（濃度為1%），常溫下（25℃左右）放置1-2小時(shí)（夏季不超過(guò)4小時(shí)，冬季不超過(guò)12小時(shí)），使菌種復(fù)活。將復(fù)活好的菌劑倒入10～80千克清潔水中，攪拌均勻，制成噴灑用的菌液備用。
②酶制劑稀釋與準(zhǔn)備。按照當(dāng)天處理的玉米秸稈量，依據(jù)產(chǎn)品使用說(shuō)明，確定使用酶及稀釋物的數(shù)量，當(dāng)天用完。通常處理1噸秸稈需青（黃）貯飼料專(zhuān)用酶1千克（高濃度酶制劑用量為100克）、人工鹽4-5千克、麩皮或玉米面10千克，將飼料酶、人工鹽、麩皮或玉米面充分混合后備用。
③有機(jī)酸的準(zhǔn)備。一般情況下，處理1噸玉米秸稈需添加有機(jī)酸2-4千克。具體用量參照產(chǎn)品使用說(shuō)明。
3切碎
將玉米秸稈切碎至1～2厘米為宜。
4填裝壓實(shí)
將切碎的填裝入青貯窖中，秸稈逐層平鋪、壓實(shí)，尤其要注意將四周及四角壓實(shí)。
5水分調(diào)節(jié)
加工調(diào)制過(guò)程中，要檢查秸稈含水量是否適宜，并根據(jù)情況進(jìn)行適當(dāng)添加，一般含水量要求在65%～70%。
6加入添加劑
每壓實(shí)一層，在表面均勻噴灑一層制各好的添加劑。乳酸菌、有機(jī)酸用農(nóng)用噴霧器進(jìn)行噴灑，酶制劑手工均勻撒開(kāi)。
7密封
玉米秸稈填裝至高出窖口40～50厘米、呈饅頭狀時(shí)，表面足量均勻噴灑添加劑，覆蓋塑料薄膜，覆土30 - 50厘米。
8取用
玉米秸稈經(jīng)40天發(fā)酵后即可取用，取完后要用塑料薄膜將開(kāi)口封嚴(yán)，盡量減少與空氣接觸，防止二次發(fā)酵、霉變。每次按照1～2天飼喂量取用。
（二）特點(diǎn)
①提高秸稈采食量。玉米秸稈經(jīng)生物發(fā)酵后，可增加其營(yíng)養(yǎng)成分，改善適口性，提高采食量和采食速度。與未處理的秸稈相比，采食速度提高40%以上，采食量增加20％以上。
②提高秸桿消化利用率。在微生物和酶的共同作用下，提高了粗纖維消化利用率。
③延長(zhǎng)貯存期。添加有機(jī)酸后，秸稈小易發(fā)生霉變，可長(zhǎng)期保存。
（三）成效
秸稈添加劑制作青貯飼料操作簡(jiǎn)便，安全可靠，使用方便。據(jù)測(cè)算，經(jīng)過(guò)添加劑加工處理后，5千克玉米秸稈相當(dāng)于1千克玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。與飼喂未處理的玉米秸稈相比，肉牛日增重提高30%以上。
（四）案例
玉米秸稈添加劑貯存技術(shù)可有效提高玉米秸稈飼料發(fā)酵質(zhì)量，改善適口性，提高飼料轉(zhuǎn)化率，育肥效果較好。嚴(yán)平等（2008年）玉米秸稈微貯飼料育肥肉牛試驗(yàn)結(jié)果表明：與未處理秸稈相比，飼喂微生物處理后的玉米秸稈，肉牛日增重提高64.7%，日采食量提高29. 9%，每增重1千克節(jié)省精飼料0 77千克，經(jīng)濟(jì)效益顯著。